新鮮な鯖（サバ）を産地から通販・お取り寄せで仕入れる方法は？仕入先別の注意点などを解...

鯖（サバ）は塩焼きや味噌煮などのご飯によく合うおかずや、お刺身、しめ鯖といったおつまみなど、どん...

市場から直送のヒラメを仕入れるなら通販で！お取り寄せでの仕入れの注意点やおすすめの仕...

お刺身やお寿司、昆布締めなどで出すと喜ばれるヒラメは、淡白な味わいながら濃厚な旨みがあることで人...

新鮮なサワラ（鰆）を仕入れるなら通販がおすすめ！市場から直送のサワラを仕入れる方法を...

ふっくらとしたやわらかな身と、淡白であっさりした味わいながらも、上品な甘みを感じるサワラ（鰆）は...

産地からカンパチを通販で取り寄せるには？通販での仕入れの注意点やおすすめの仕入先を解...

ブリの仲間であり、ブリと同様に出世魚として知られるカンパチは、鹿児島県や長崎県など、九州で多く水...

魚介類などの海鮮を仕入れるなら産地直送型の飲食店卸専門におまかせ！

飲食店で魚や貝類などの海鮮を仕入れたいとき、どのような仕入先を思い浮かべるでしょうか。 経営す...

魚の仕入れに卸売業者を利用する際のメリットとデメリット、またその他の方法は？

飲食店を運営していくうえで、欠かせない食材のひとつである魚には、さまざまな仕入れ方があります。 ...

飲食店の業務用食材の仕入先はどのように選ぶ？仕入先選定のポイントを解説

飲食店を経営するとき、重要になるのが使用する食材の仕入先です。 飲食店にとって食材は店を形作る...

個人経営の飲食店の食材仕入れ方法とは？種類ごとに特徴を解説

飲食店を個人で経営している場合、悩みが多いのは仕入先の選定ではないでしょうか。 近隣のスーパー...