抜群の鮮度の魚貝類を武器に
他店との差別化や、
繁盛店を目指しませんか？
飲食業＆仕入れバイヤーとして
40年以上の経験を生かした仕入れで、
きっとあなたのお役に立てます！
片山水産を使うメリット
旬で新鮮なお魚が提供できるから
お客様満足度がアップ
九州・玄界灘の貴重な魚が
入荷できるから
他店との差別化になる
産地直送で値段が安いから
利益の改善につながる
見てください！
これだけ入って！
この値段！
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上野飲食店様 注文分
発注内容
養殖３点、天然２点お任せ：８キロ
納品内容
鯛：１本
馬ずらハギ：３本
メジナ：３本
アジ：２本
くつぞこ：２本
かます：２本
きあら：１本
サワラ：１本
レンコ鯛：２本
合計金額：20,000円
こんな料理ができます
- ・鯛、メジナ、アカハタ、アジのお造り
- ・サワラの西京焼き
- ・キアラ（アオハタ）の炙り
- ・レンコ鯛の煮付け
- ・カマスの焼き魚
- ・アジフライ
- ・鯛めし
- ・鯛のごま漬け丼
こんなお悩みないですか？
-
季節の魚で、看板メニューやウリを作りたい！
-
他の店と差別化できて利益が取れる商品がほしい！
-
魚を捌ける職人がいないけど、魚料理を提供したい！
-
個人店だから、少しずついろいろな種類を仕入れたい！
その悩み、”すべて”
片山水産に
お任せください！
季節の魚で、看板メニューやウリを作りたい！
目利き厳選の本当に美味しい
魚介を最短中０日毎日お届け！
産地直送だから鮮度は抜群で、価格も安い！
季節の魚を刺し身の盛り合わせや看板メニューに出来ます。
他の店と差別化できて利益が取れる商品がほしい！
料理人の目線で
お店にピッタリの
仕入れを
提案します！
あなたのお店のコンセプトに合う、好みの魚介類をご用意いたします。お魚通信の秘伝のレシピで随時メニューを公開していきます。九州の珍しい魚のことも料理長の経験から、アドバイスが可能ですので、ぜひご相談ください。
魚を捌ける職人がいないけど、魚料理を提供したい！
丁寧な下処理も
お任せください！
魚の取り扱いが慣れていなくても、大丈夫。
うろこ取りや三枚おろしの下処理をした状態で配送いたします。
その他の処理についてはご相談ください。
※小さな魚の処理など対応が難しい場合がございますので、ご了承ください。
個人店だから、少しずついろいろな種類を仕入れたい！
各店舗の必要量に合わせて
分割して納品が可能！
個人ではなかなか買えない大きな魚や箱物の魚も、必要量に合わせて注文が可能です。
大型の魚や箱買いの魚は、半身や４分の１での注文も承ります。
福岡の取引先に販売ができるので、臨機応変に対応いたします。
多種少量の仕入れが可能。普通では手に入らないような魚もお値打ち価格で仕入れることができるので、商品の幅もぐっと増えます！
多種多様な
最新の仕入れ情報を
覗いてみてください！
水揚げされたばかりの旬な魚たちを画像や動画で紹介。
仕入れたい魚を確認するのに便利と好評です！
利用者からの
お喜びのお言葉
続々いただいています！
エリア：東京（23区内）
ジャンル：和食
週に１〜２回、天然のお任せ便で仕入れをさせてもらってます。
料理長が九州出身なのもあり、玄界灘の天然魚が鮮度よく入荷できるのが嬉しいですね。
こちらではなかなか入らない根魚やサバなんかが重宝します。
築地の業者と併用しながら取引させてもらっています。
エリア：東京（23区内）/ ジャンル：和食
エリア：東京（23区内）
ジャンル：海鮮居酒屋
片山さんをメインで取引させてもらっています。
市場の休場日以外は毎日届けてもらいます。刺身用の魚はほぼ九州産で固めています。
価格の安定した養殖物を３種類程度と季節の天然を組み合わせて、刺し盛りでお出ししてます。サラリーマンの方が多いので、刺身が旨いのはお店の評価に直結しますね。
エリア：東京（23区内）/ ジャンル：海鮮居酒屋
エリア：東京（23区内）
ジャンル：海鮮酒場
営業時間が昼からの通し営業で、営業時間中に魚が届くのですが、あえてお客様に見えるところで発砲スチロールを空けて、鮮度のアピールに使わせてもらっています。安くて旨いがモットーなので養殖物が多いですが、当日〆の鮮度はさすがです。ゴリゴリの歯ごたえにお客様の評価も高いです。
エリア：東京（23区内）/ ジャンル：海鮮酒場
片山の想い
片山の想い
飲食と魚の仕入れ一筋40年！
九州の魚はお任せください。
産地市場取扱高、日本一の福岡中央卸売市場鮮魚市場に35年間、毎日出入りしている魚屋です。
福岡のお客様は特に鮮度に厳しく、歯ごたえがある刺身を好みますので、神経締め、血抜き等細心の注意で魚を扱っています。おかげさまで、現在福岡市内で30店舗ほど、東京では５店舗の飲食店様と取引させてもらっています。
私が、長年飲食の世界で仕事をしてきたこともあり、魚のことのみならず、飲食店全般の相談もいただくことが増えております。他の魚屋では出来ない提案も可能だと自負していますので、まずは一度使ってみてください。きっと気に入っていただけると思います。
注文方法を教えて！
まずは一度試してみたい方
ネット決済可能なお試し便をご用意しています！
お得なセットになっていますのでぜひお試しください！
詳しく相談をしたい方
一、お問合せ
下記お問い合わせフォーム、またはお電話でお問い合わせください。お打ち合わせの日程を決めさせていただきます。
二、お打ち合わせ
ご注文方法やどんな魚を望まれているのか、仕入れの価格帯、配達の時間や場所、入金の方法などについて具体的にお打ち合わせさせていただきます。
納得し気に入って頂けた場合のみお取引開始させていただきますので、しつこく勧誘など一切いたしません。
三、お取引開始
ご注文に合わせて市場で目利きした魚介を配達・納品いたします。
LINEグループに参加いただくと、その日仕入れた魚の情報やお得情報などをご覧いただけます。
