【本日の仕入れ情報｜ブリ】

春先のブリは、冬のような脂の重たさは控えめ。その分、身の締まりが良く、すっきりとした味わいが特徴です。
刺身で引き立つ上品な甘み、煮付けや塩焼きでの香ばしさは、春の味覚としておすすめ。
脂を求めるお客様向けというより、「あっさり食べられる旬の魚」をお探しの店舗様にぴったりの一尾です。